外場服務生支援。
工作內容包含接電話訂單、set桌、招待客人、介紹菜單酒單、送餐、泡茶、伺酒、調酒、洗杯擦杯、收銀結帳、關店、幫客人拍照慶生、確認表演者要吃的食物、跟內場互相支援⋯⋯以及把上述打成電子紀錄給老闆。
以上內容時常需要用英文溝通,因為客人來自不同國家,主廚是義大利人。遇到不會的語言(例如日文、韓文)就要比手畫腳或Google 翻譯想辦法解決客人的問題。
工作需要依照個別同事們的自由意志隨時調整,還有主廚跟老闆們不見得相同的指令執行,要能夠隨機應變,像水一樣配合每個人的特質與要求。
這樣的關係跟同事們通常是短暫的緣分,能夠以此互相學習新東西是難得的幸運。
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這算是第四件我因為有公司人力銜接不起來,去救援的案子。
通常是老闆不知道員工實際的工作內容,也沒有其他同事知道,或是就算老闆知道也不想自己做。
這種救援案除了要在短時間內學習將離職者(或甚至人已經離職了我要自己摸索)的工作內容,還要把這些知識或技巧打下SOP方便給之後零基礎的人。
大部分時候是在濃縮的時間裡試圖窺探長期以來為何大家要離職的原因,但我就是觀察者,並沒有要介入營運(如果要介入我會開更高的薪水🤣🤣)
身為救援萬事屋的me學習速度要快,而且還不能當個雷包😎
可以說是個支援完畢就會失業的工作😆😆😆
同事們都說我根本是人力救火隊🧯
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下班時喧鬧吵雜皆已停歇,
冷冽寒風拂過夜晚寧靜的台北街頭,
一整日的痠痛疲憊在熱水澡後入眠。
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1月份投票完都還可以預約噢~
快來快來租!
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